Congolees / Senegalese keuken.
| Datum: | 01/12/2024 |
| Uur: | 12:00 |
| Uur van samenkomst: | 11:45 |
| Deuren open: | 11:45 u |
| Plaats: | Restaurant Lounge Bar BANTU |
| Adres: | Statiestraat 6, 2018 Antwerpen |
| Plaats van bijeenkomst: | In het restaurant. |
| Prijs leden: | 55 € |
| Prijs niet-leden: | 60 € |
| Type: | Evenement |
Een volgende etappe op onze ontdekkingstocht van de wereldkeuken in onze regio.
We hadden vroeger al een Afrikaanse ervaring in een Ethiopisch restaurant, maar deze keer nodigen we jullie uit in
De eigenaresse is half Belgisch, half Congolees, zoals ze zelf zegt een Metties.
Zij heeft een hele poos in Afrika gewerkt en heeft binnenhuisarchitectuur gestudeerd,
met als resultaat een mooi en stemmig restaurant in hartje Antwerpen.
Ze stelt ons een Afrikaans buffet voor:
Voorgerechten
Fattaya (pasteitjes gevuld met tonijn)
Vegetarische loempias
Samossa's rundsvlees
Bantu sla met gekruide kip
Gevogelte
Yassa kip (gegrilde kip met ajuin en mosterdsaus)
Mombe kip (saus op basis van palmnoten en gemalen aardnoten)
Vlees
Mafé rund (pindakaas - tomatensaus)
Gegrilde lamskoteletten
Gegrilde geit
Vegetarisch
Tomatensaus met groeten
Vis, zeevruchten en schaaldieren
Gegrilde dorade
Gegrilde gambas
Paëlla op z'n Senegalees (met zeevruchten)
Bijgerechten
Witte of gebakken rijst
Gebakken banaan
Atiéké (couscous van maniok)
Zoete aardappelfrieten
Dessert
Exotische fruitsla
Thiakry (mil graan met yoghurt)
Exotische fruitmousse
Deelname in de onkosten
Leden cultuursmakers: 55 €
Niet-leden: 60 €
IBAN BE 53 7310 2091 1353
De dranken zijn NIET inbegrepen en moeten apart in het restaurant worden afgerekend.
Inschrijven
VOOR 15 november 2024
bij Luc.chris@telenet.be of 03 290 55 12
ALTIJD eerst bellen om na te gaan of er nog plaats is.
Niet betaald is niet ingeschreven.
Gelimiteerd aantal plaatsen, dus snel inschrijven.
© Bantu
